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全自动旋光仪检测葡萄糖的比旋度

发布时间：2025/5/23 点击次数：564

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1 前言

葡萄糖是自然界分布且最为重要的一种单糖，纯净的葡萄糖为无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。其在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，在糖果制造业和医药领域均有着广泛应用。根据 GB/T 20880-2018 食用葡萄糖中规定在 52.0-53.5 ，采用上海佳航全自动旋光仪可快速而准确的检测其比旋度。

2 仪器及试剂

2.1 仪器

Digipol-P610全自动旋光仪、分析天平

2.2 试剂

葡萄糖、超纯水、氨水（ 2+3 ）

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